ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ НА ЗИМУ. ТУРЕЦКИЙ РЕЦЕПТ.

ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ.ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И РЕДКИЙ РЕЦЕПТ. ТУРЕЦКОЕ ТУРШУ НА ЗИМУ. МАРИНАД: На 1 л остывшей кипяченной воды- соль - 1 ст.л. с горкой сахар - 1 ст.л. с горкой уксус виноградный - 200мл На дно бутыля кладем горсть промытого нута и очищенную головку чеснока. Этим рассолом вы можете мариновать самые разные овощи.Твёрдые,такие как огурцы,зелёные помидоры или баклажаны,нужно проткнуть в нескольких местах ножом.Консервация будет готова спустя 2 недели,ну а идеального вкуса достигнет через 3 недели)))Хранятся соленья в тёмном прохладном месте. Теперь перейдём к подробному описанию приготовления ФАРШИРОВАННЫХ ПЕРЦЕВ НАЧИНКА: капуста сладкий перец листья сельдерея чеснок соль Капусту шинкуем и обминаем с солью.Мелким кубиком нарезаем сладкий перец,листья сельдерея и измельчаем 1 головку чеснока.Всё смешиваем и обминаем.Этой смесью фарширум перцы.Старайтесь плотно набивать перчики.На дно банки всыпаем жменю нута и головку очищенного чеснока и затем плотно укладываем перцы ,можно добавить и других овощей.Заливаем рассолом и плотно закрываем.Заметьте ни банки ни крышки мы не подвергали стерилизации.Достаточно их помыть.Думаю здесь весь секрет в большом колличестве уксуса. На вкус туршу получается очень остренькое с пикантной кислинкой.Вкус напоминает наши бочковые соленья.Надеюсь вам понравится!!!