Азу из печени

Азу из печени — вкусное и полезное блюдо. Небольшие кусочки печени в замечательном соусе — вот, что такое азу. Сегодня у меня рецепт из говяжьей печенки, самой вкусной, на мой взгляд. Ингредиенты: Печень говяжья — 500 Грамм; Лук репчатый — 1 Штука; Морковь — 1 Штука; Подсолнечное масло — 30 Миллилитров; Томатная паста — 1 Ст. ложка; Сметана — 2 Ст. ложки; Крахмал картофельный — 1 Ст. ложка (без горки); Соль — По вкусу; Сахар — По вкусу; Перец черный молотый — По вкусу; Огурец соленый — 1 Штука; Количество порций: 4-5