Ризотто с артишоками | Идеальное блюдо с первой попытки!

Сегодня готовим нежное сливочное ризотто с артишоками и зелёным горошком — полностью веганское, но невероятно вкусное! Рис аль денте, кремовая текстура на соевом молоке и веганском пармезане, яркие артишоки и горошек — это блюдо покорит даже тех, кто не на растительном питании. Рецепт подходит для веганов и вегетарианцев. Время приготовления: 30–35 минут. Порций: 2–3. Ингредиенты: 300 г риса для ризотто, луковица, 2 зубчика чеснока, 150–200 г консервированных артишоков, 150 г зелёного горошка, 600–700 мл овощного бульона, 150–200 мл соевого молока, 50 г веганского пармезана, масло, соль и перец. Как приготовить ризотто: Обжариваем лук, добавляем рис, постепенно вливаем бульон по половнику — классическая техника ризотто. За 5 минут до готовности добавляем артишоки и горошек, вливаем соевое молоко и вмешиваем веганский сыр. Просто, быстро, вкусно. Подписывайся, чтобы не пропускать новые рецепты каждую неделю! Ставь лайк, если хочешь больше веганских блюд. Хэштеги: #veganrizotto