ЧАВЫЧА. Дикая красная рыба с огромной пользой для организма. Обзор стейков дикого лосося

Обзор стейков чавычи (лат. Oncorhynchus tshawytscha) Чавыча — один из ценнейших представителей тихоокеанских лососей. В западных странах за свои исключительные гастрономические характеристики и крупный размер получила название "королевский лосось". Промысел чавычи ведется на Дальнем Востоке, откуда она потом поставляется в другие регионы нашей страны. Отечественная красная рыба с прекрасным составом и вкусом сможет выступить хорошей альтернативой импортным лососям. "King salmon" (королевский лосось) — это один из видов лососевых рыб, известный также как Chinook salmon. Этот вид лосося является крупнейшим среди всех видов лососей и обладает особым вкусом и мягкостью мяса. 00:12 - Особенности чавычи 00:40 - О пользе мяса чавычи 01:13 - Стейки чавычи: разделка, калибровка, преимущества 3:16 - Как готовить? #чавыча