Открываем консервную банку ножом

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Чтобы открыть консервную банку ножом, можно использовать как специальный консервный нож, так и обычный кухонный нож. Важно соблюдать осторожность, чтобы не порезаться об острые края металла. Видеоинструкция по использованию ручного консервного ножа: Использование обычного ножа Один из способов: Поставьте банку на устойчивую поверхность. Расположите кончик ножа напротив внутреннего края крышки, устанавливая его вертикально, а не под углом. Убедитесь, что нож зафиксирован на месте, чтобы он не соскользнул (можно слегка похлопать по рукоятке тыльной стороной ладони). Второй рукой слегка подтолкните рукоять — кончик ножа проткнёт крышку. Не нужно прилагать слишком сильное усилие, чтобы лезвие не соскользнуло. Наклоните нож и проделайте новое отверстие, расположив его кончик на несколько сантиметров выше. Продолжайте, пока по всей окружности крышки не будут проделаны отверстия. Соедините отверстия пилящими и режущими движениями, как при использовании специальной открывалки. Окончательно оторвите крышку ножом и снимите её рукой, прикрытой перчаткой или рукавом (это рекомендуется для защиты от порезов и царапин). Важно: не используйте нож с тонким или хорошо заточенным лезвием — оно может погнуться или соскочить в сторону и нанести порезы. Общие меры предосторожности: открывайте банки на твёрдой устойчивой поверхности; будьте осторожны, чтобы не порезаться об острые края консервной банки и её крышки; не...