Яблочный пирог из слоеного теста

Простой рецепт вкусного и ароматного пирога из слоеного теста с яблоками и корицей. Рецепт: Слоеное бездрожжевое тесто (2 листа) - 500 г. (1 пачка) Яблоки - примерно 1 кг. Сахар - 3-4 ст.л. Сок лимона - 1-2 ст.л. Сливочное масло для жарки - 30 г. и 10 г. для смазывания пирога Корица - по вкусу Вода (для тушения яблок) - 50 мл. Мука (при раскатке теста) - 10 г. Сахарная пудра - 10 г. Приготовление: Яблоки очистить от шкурки, удалить сердцевины, нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду и растопить сливочное масло с сахаром. Добавить яблоки. Перемешать. Добавить сок лимона. Перемешать. Влить воду и оставить на огне до полного испарения влаги. Посыпать корицей и перемешать. Снять с огня. Раскатайте листы слоёного дрожжевого теста (250 грамм каждый лист). предварительно припылив поверхность стола мукой. Один лист выложить на пергамент для выпекания, застеленный в противень. Вилкой сделать проколы через каждые 2-3 см. по всему листу теста (примерно 50 проколов). Выложить яблоки на тесто равномерным слоем (оставляем до края примерно 1-2 см). На втором листе ножом в шахматном порядке сделать надрезы длиной 2-3 см. Слегка растяните пласт теста с прорезями. Укладываем лист с прорезями поверх листа с яблочной начинкой. Прижимаем один слой теста к другому в районе бортов. Растопленным сливочным маслом (либо заменить на яйцо) смазать поверхность теста. Отправляем пирог в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 20-30 минут (время зависит от теста и особенностей духового...