_Дружба_ - баранина и говядина в овощах в чугунке

"Дружба" — это аппетитное блюдо, которое сочетает в себе баранину и говядину, приготовленные с овощами в чугунке. Это не только вкусно, но и очень сытно. 🔸 Ингредиенты: 1. Баранина — мясо придаёт блюду насыщенный вкус и аромат. Оно хорошо сочетается с овощами и специями. 2. Говядина — добавляет нежности и разнообразия в текстуре. В сочетании с бараниной создаёт гармоничное мясное сочетание. 3. Лук — нарезанный полукольцами, он обжаривается до золотистого цвета, раскрывая свой сладковатый вкус и аромат. 4. Болгарский перец — нарезанный кубиками, он добавляет яркие цвета и сладость. Приготовление перца делает его мягким и сочным. 5. Томат — свежие помидоры или томатная паста придают блюду кислотность и насыщенный вкус, а также делают соус более густым. 6. Баклажан — нарезанный кубиками, он впитывает ароматы других ингредиентов и придаёт блюду особую текстуру. 7. Специи — кардамон, паприка, соль и перец добавляют глубину вкуса. Кардамон придаёт блюду восточный оттенок, а паприка — лёгкую сладость и цвет. 🔸 Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: Все мясные продукты нарезаются на кусочки среднего размера, овощи — на кубики или полукольца. 2. Обжарка: В чугунке разогревается масло, и сначала обжариваются лук и мясо до золотистой корочки. Это помогает раскрыть их вкус. 3. Добавление овощей: Затем в чугунок добавляются болгарский перец, баклажан и томат. Всё перемешивается и тушится, чтобы овощи стали мягкими. 4. Приправы: Специи добавляются в конце, чтобы они не...