Баклажаны, фаршированные с мясом. Запеченные баклажаны в духовке. Простые рецепты из баклажанов

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Куриная грудка 500 гр. 2. Баклажаны 3 шт. 3. Лук 1 шт. 4. Морковь 1 шт. 5. Помидор 1 шт. 6. Перец сладкий 2 шт. 7. Чеснок 4 зубчика. 8. Сыр 150 гр. 9. Соль/перец КАК ПРИГОТОВИТЬ? Кладем баклажаны в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения, варим 15 минут на медленном огне. После приготовления вытаскиваем баклажаны из кастрюли и даем им остыть. Нарезаем мелко лук и обжариваем его на растительном масле. Натираем морковь на крупной терке и добавляем к луку. Нарезаем мелко перцы, добавляем их в сковороду и перемешиваем. Нарезаем помидор и перемешиваем с содержимым сковороды. Шелкуем мелко чеснок и добавляем к овощам. Измельчаем куриную грудку и добавляем к овощам. Хорошо перемешиваем. Солим/перчим по вкусу и готовим 20 минут. Берем отваренные баклажаны, разрезаем попалам и удаляем мякоть. Мякоть очищаем от семян, мельчим и добавляем к начинке. Смазываем форму для запекания растительным маслом. Выкладываем плотно с горкой начинку в баклажаны. Натираем сыр на крупной терке и выкладываем сверху. В разогретую духовку до 180 градусов отправляем наши баклажаны на 20-30 минут. Приятного вам аппетита!!! # рецептыизбаклажанов#ВкуснаяЕда#рецептынаужин#рецептынапраздничныйстол