Пирог на Рождество с клюквой и голубикой. Рецепт немецкого Штоллена!

Готовлю традиционную немецкую выпечку на Рождество, которая носит название Штоллен. Штоллен, это очень популярное лакомство в Германии, истоки рецепта которого уходят в далёкий 14 век. Штоллен начинают выпекать за месяц до Рождества и хранят всё это время, пока выпечка не созреет, чтобы отдать всю палитру вкуса в рождественские праздники. Рождественский Штоллен получается с восхитительным вкусом сдобно-дрожжевого плотного теста, которое очень сытно и по-домашнему придаёт уют и праздник. Рекомендую подавать каждый кусочек Штоллена политого столовой ложкой сливочного масла или со столовой ложкой сметаны. Обязательно приготовьте Штоллен с клюквой и голубикой к Рождеству уже в эти дни и поверьте, когда вы его попробуете, готовить будете на каждое Рождество. ___ Рецепт немецкого Штоллена с клюквой и голубикой. Ингредиенты: 1. Мука - 500 гр; 2. Молоко (тёплое) - 150 гр; 3. Сахар - 150 гр; 4. Сливочное Масло - 150 гр; 5. Дрожжи (живые) - 35 гр; 6. Яйцо - 1 шт: 7. Соль - 3 гр. (половина чайной ложки); 8. Ванилин - 3 гр (половина чайной ложки); 9. Голубика (изюм) - 100 гр; 10. Клюква - 300 гр; 11. Орехи Грецкие (рубленные) - 100 гр; 12. Ром (коньяк, виски) - 100 гр; 13. Сахарная пудра для посыпки сверху. _ * Важно! * Не используйте дрожжи которые не поднялись шапкой в опаре, иначе Штоллен не получится. Если вы сомневаетесь в дрожжах не замешивайте их в чаше с мукой, сделайте опару с молоком в отдельной чаше, без добавления муки, чтобы проще было утилизировать испорченный продукт в...