В Каховском округе запустили производство крафтового козьего сыра

В Херсонской области активно развивается местное производство - в Каховском округе, например, варят крафтовый козий сыр. В ассортименте почти 30 сортов. Продукция уже завоевала доверие покупателей от соседнего Крыма до центральных городов России. Сырье для производства получают здесь же, на собственной ферме. Молоко альпийских коз имеет пломбирный вкус без специфического запаха. Секрет качества - в рационе животных. В весенне-летний период в среднем одна коза дает до трех с половиной литров молока в сутки. За год получают примерно 850 литров продукта. Сейчас на ферме содержится более девятисот голов, из которых 150 - молодняк. #ХерсонскаяОбласть