«Лавры 2026»: интервью с победителем Аленом Лукиных о мастерстве и пути русского шеф‑повара к успеху

Программа интервью «Вкус Геленджика: секреты мастерства от Алена Лукиных» В новом выпуске программы на «Геленджик ФМ» Роман Красовский беседует с Аленом Лукиных — талантливым поваром из Геленджика, победителем всероссийского конкурса и одним из тех, кто формирует современную гастрономическую карту города‑курорта. Ален делится личным рассказом о кухне: как началась его карьера, что вдохновило на выбор профессии и какие этапы привели к победе на престижном конкурсе. Вы узнаете, почему Геленджик стал не просто местом работы, но и источником вдохновения — город с его морским воздухом, местными продуктами и атмосферой курортного отдыха влияет на каждое блюдо. Гость раскрывает секреты на кухне: от выбора свежих ингредиентов до тонкостей подачи. В программе — эксклюзивные рецепты из меню геленджикских ресторанов, советы по сочетанию вкусов и лайфхаки, которые помогут даже начинающим кулинарам улучшить свои навыки. Ален рассказывает, как местные продукты — черноморская рыба, свежие овощи с ферм Краснодарского края, ароматные травы — становятся основой гастрономических шедевров. Мы затрагиваем тему перспектив звёзд Мишлен в России: может ли ресторан в Геленджике претендовать на международное признание? Ален рассуждает о стандартах высокой кухни, уровне сервиса и том, как курортный город может стать гастрономическим направлением. Программа отвечает на вопросы: * Как совместить отдых в Геленджике с гастрономическими открытиями? * Какие рестораны Геленджика стоит посетить, чтобы...