Медовые кексы с сгущенкой

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Вот рецепт медового кекса со сгущёнкой. Сочетание мёда и сгущённого молока даёт очень нежный, ароматный и в меру сладкий десерт с лёгкой карамельной ноткой. Медовые кексы с сгущенкой Ингредиенты Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 100 г Мёд — 70 г Сахар — 90 г Мука — 160 г Изюм — 40 г Сгущённое молоко — 90 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Как приготовить Подготовьте ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры. Заранее достаньте яйца из холодильника, а сливочное масло нарежьте мелкими кубиками, чтобы оно стало мягким. Если мёд засахарился, слегка прогрейте его в микроволновке или на водяной бане. Смешайте основу. В миске соедините мягкое сливочное масло, сахар и варёную сгущёнку. Взбейте смесь блендером или ручным венчиком до однородности. Добавьте яйца. Влейте яйца и ещё раз хорошо взбейте. Введите сухие ингредиенты. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно всыпьте в масляно-сгущёночную массу. Аккуратно перемешайте лопаткой до получения однородного теста. Добавьте изюм. Изюм промойте в кипятке, обсушите и обваляйте в муке, чтобы он равномерно распределился в тесте. Добавьте изюм в тесто и перемешайте. Выпекайте. Разложите тесто по формочкам, заполняя их не более чем на две трети, так как кексы увеличатся в объёме при выпекании. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте примерно 15 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из теста сухой. Советы Экспериментируйте с добавками.