Каринто мандзю и вагаси в форме кошки

Мандзю (яп. 饅頭 мандзю:) — вид вагаси, обычно — пирожок из пшеничной, гречишной или рисовой муки с начинкой из анко с сахаром. Запекается в форме. Имеется несколько вариаций с разными видами теста и начинки. Каринто - это жареные во фритюре сладости. Они так популярны в Японии, что в стране есть даже магазины, специализирующиеся на их продаже. Самый распространенный вид каринто - это палочки из теста, поджаренные во фритюре и пропитанные коричневым сахаром. Вагаси (яп. 和菓子) — традиционные японские десерты. При их создании используются натуральные продукты: бобовые (в основном красная фасоль — адзуки), рис, различные виды батата, агар-агар, каштаны, различные травы и чаи, а также традиционный японский сахар — васанбон.