Салат из цуккини с соусом песто

В цуккини минимум калорий, много клетчатки. Такой ПП салатик отлично подойдет для ужина. На 1 порцию КБЖУ - 325 / 12 / 22 / 26 Ингредиенты на 2 порции: 1 цуккини 1/2 болгарского перца 10-12 шт томатов черри 20 гр натертого пармезана Для соуса: 2 ст л оливкового масла 2 зубчика чеснока 3 грецких ореха 2 ст л лимонного сока горсть базилика Приготовление: Цуккини (жесткую часть) нарезать в виде лапши. Можно натереть на терке для корейской моркови. Болгарский перец нарезать мелким кубиком, черри - на четвертинки. Для соуса взбить все ингредиенты. Если нужно, добавить немного воды. Полить овощи соусом, хорошо перемешать, посыпать пармезаном. Приятного аппетита!