САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Давайте приготовим... В этом бесподобном салате удивительным образом отлично сочетаются морской житель, яйцо и овощ. Собственно говоря это и будут все необходимые компоненты будущего салата. Готовим салат с кальмаром. Блюдо наилегчайшее и наивкуснейшее. Первым делом отвариваем самого кальмара. Он у меня уже очищенный (просто таким был куплен), но замороженный. Если вам придется это существо чистить, то вместе с верхним слоем чего-то шкуроподобного обязательно уберите позвоночник. Он больше похож на пластиковый прутик. И бросаем кальмара в кипяток. Дожидаемся закипания и практически сразу вынимаем. Помните - переваренный кальмар получится резиновым и жестким. И пока морской зверь остывает, нарезаем лук и обжариваем его до мягкости. Нам нужна одна средних размеров луковица. Режем полукольцами с условием, чтобы они были несколько потоньше обычных. Даем время луку остыть. А сами режем соломкой остывшего кальмара. Вот так. Режется легко и делать это одно удовольствие. Нарезанные ломтики отправляем в чашу, где произойдет соединение всех частей салата. Затем, не теряя времени, очищаем и нарезаем вареные яйца как на салат оливье. Эту операцию наверняка проделывал каждый побывавший на кухне человек. Разумеется, с целью что нибудь приготовить. Отправляем яйца составить компанию кальмару. И обжаренный подостывший лук - туда же. Следующий шаг вообще прост как 2х2 - добавляем майонез и перемешиваем. Салат готов. Осталось только переложить в салатницу и все! Подавать этот...