Садж из баранины с овощами | Готовлю на сибирском садже

Садж – это название группы блюд характерных для азиатской, кавказской ( прежде всего азербайджанской ), турецкой и балканской кухни. Главной особенностью любого саджа является то, что для его приготовления используется вогнутая сковорода большого размера с одноименным названием. В сегодняшнем рецепте мы будем готовить садж с бараниной и овощами на сибирском садже. Блюдо достаточно простое и очень вкусное! Набор ингредиентов для него является вариативным. Я использовал баранину и те овощи, которые больше всего нравятся мне. Приятного аппетита! === Для рецепта Вам понадобится === Мякоть баранины – 1.5 кг; Курдючный жир – 100гр; Картофель – 0.5кг; Баклажаны – 2 шт; Помидоры – 4шт; Лук репчатый – 2шт; Болгарские перцы – 2шт; Чили перцы – 2шт; Кинза – 1пуч; Зира – 0.5ч.л; Свежемолотый перец; Соль; Благодарю за информационную поддержку: 0:00 - Вступление 1:23 – Ингредиенты 1:52 – Подготовка баранины 2:13 – Готовим смесь специй 2:57 – Подготавливаем овощи 4:30 – Реклама 4:44 – Подготавливаем к работе садж 5:19 – Вытапливаем курдючный жир 5:33 – Обжариваем баранину 6:16 – Обжариваем овощи 8:32 – Сервируем блюдо 10:42 – Пробую 11:39 - Вердикт #несложнаяcoolинария