Уха из горбуши с яйцом

замороженная горбуша небольшого размера, 4-5 картофелин среднего размера, 1 яйцо, 1 луковица, небольшая морковь, немного свежей зелени укропа и петрушки, масло растительное для жарения. 1. Удаляем из рыбы все внутренности, жабры, хвост и плавники. Очищаем, промываем и нарезаем кусками. Заливаем водой и ставим на огонь. После закипания, сливаем воду, заливаем опять холодной водой и ставим варить до готовности. 2. Картофель очищаем и нарезаем кусочками, кубиками или фигурками. 3. Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь - кубиками или разными фигурками. Разогреваем масло растительное на сковороде и на среднем огне обжариваем овощи в течение 3-4 минут. 4. Когда рыба будет готова, вынимаем ее из кастрюли и освобождаем от костей. Потом разминаем ее вилкой. 5. В рыбный процеженный бульон кладем подготовленный картофель. Варим до полуготовности. Затем добавляем к нему зажарку. Провариваем в течение 3 минут, после чего добавляем в кастрюлю рыбу. 6. В кружку разбиваем яйцо. Тщательно его взбиваем вилкой. 7. Тонкой струйкой выливаем взбитое яйцо в кастрюлю, постоянно помешивая. Солим и перчим по вкусу. За 2 минуты до окончания варки в кастрюлю добавляем измельченную свежую зелень. 8. Выключаем огонь и даем ухе немного настояться. Разливаем готовую уху из горбуши с яйцом по тарелкам и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита! #pysznie Смотрите: