Простые и вкусные закуски по рецептам Юлии Высоцкой

Готовим легкие закуски по рецептам Юлии Высоцкой 00:00 Закуска из красной рыбы с чесночно-лимонным картофелем и соусом дзадзики Ингредиенты: ▫️картофель — 5 шт. ▫️рыба красная соленая — 150 г ▫️икра красная — 2 ст. л. ▫️каперсы — 1 ст. л. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️укроп — 3 веточки ▫️мята — 3 веточки ▫️оливковое масло Extra Virgin — 2 ч. л. ▫️соль морская — ¼ ч. л. Для соуса дзадзики: ▫️огурцы — 2 шт. ▫️лимоны — ½ шт. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️мята — 1 веточка ▫️йогурт греческий — 2 ст. л. ▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ч. л. ▫️соль морская — 1 щепотка 05:45 Сельдерей, запеченный с помидорами и беконом Ингредиенты: ▫️сельдерей стебли — 12 шт. ▫️помидоры черри — 300 г ▫️бекон — 150 г ▫️лук красный — 1 шт. ▫️оливковое масло — 4 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. ▫️соль морская — ⅔ ч. л. 11:07 Запеченный паштет Ингредиенты: ▫️куриная печень — 300 г ▫️перепелиная печень — 300 г ▫️сливочное масло — 200 г ▫️яйца куриные — 2 шт. ▫️яблоки зеленые — 1 шт. ▫️лук белый — 1 шт. ▫️коньяк — 2 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️соль морская — 1 щепотка 15:23 Хумус из цветной капусты Ингредиенты: ▫️капуста цветная — 500 г ▫️нут консервированный — 80 г ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️кедровые орехи — 30 г ▫️лимоны — ½ шт. ▫️чеснок — 8 зубчиков ▫️кинза свежая — 2 веточки ▫️оливковое масло — 8 ст. л. ▫️паста тахини — 4 ч. л. ▫️соль морская — ¼ ч. л. Овощи к хумусу: ▫️морковь — 2 шт. ▫️сельдерей стебли — 1 шт. ▫️перец сладкий желтый — ½ шт. ▫️перец сладкий красный — ½ шт.