Торт,,Тирамису « классический

Печенье,, Savoiardi»(Савоярди)-200г Кофе растворимый-2 ч. ложки Сахар-2 ч. ложки Горячая вода 1 стакан Крем: Сливки 33%-500г Сахарная пудра-150г Сыр,, Маскарпоне « или ,, Рикотта «-200г Шоколад тёмный пористый тёртый или просто какао для посыпки Теперь по традиции рекомендации по рецепту :☝️ То что вы видите в ролике-это мой первый опыт ,, Тирамису «так как он должен быть приготовлен, когда печенье,, Савоярди» обмакивается в кофе , а потом укладывается слоями в формочки . Само печенье,, Савоярди» очень воздушное и лёгкое и размокает слишком быстро и торт становится водянистым. Моё ,,ноу-хау» тут состоит в том что в следующий раз я сделала эксперимент. Я взяла 2 ч. ложки кофе растворимого, 2 ч. л. сахара и 20 г горячей воды и взбила это всё капучинатором в пену, как для капучино, можно и не взбивать, и потом просто влила кофе с сахаром в крем и взбила всё вместе. А само печенье просто положила в формочки, не обмакивая в кофе. Крем получился  с кофейным вкусом и печенье было не водянистым.