Итальянские традиции в России: сыры, технологии, качество

Джанни Сфодджа (Gianni Sfoggia) - владелец итальянской компании - производитель оборудования для молочной промышленности Sfoggiatech (Сфоджатек) и сыродельного производства «Итальянские традиции» 1. Отличие технологии переработки молока в России и Италии; 2. Методы продвижения итальянских традиций в России; 3. Новые решения для переработчиков молока, их техническое обоснование; 4. Глобальные направления для развития пищевых технологий; 5. Инжиниринговые решения производителей оборудования, конкурентные преимущества; 6. С какого урока надо начинать занятия по пищевой грамотности. Официальный сайт: vnimi.org