Бабочки из редьки

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Карвинг — это искусство вырезания декоративных элементов из овощей и фруктов. Одна из популярных композиций — бабочка, вырезанная из редьки. Мастер-класс по созданию бабочки из редьки Понадобятся: редька, длинный нож, тайский нож. Этапы работы: Отделите от овоща тонкий пласт, не дорезая до конца. Отделите второй тонкий пласт и отрежьте его от овоща. Это будут крылышки бабочки, соединённые у основания. Сложите заготовку и слегка срежьте основание для устойчивости бабочки. Тонко срежьте наружную часть овоща, не отрезая её до конца. Подрежьте основную деталь и удалите ненужную мякоть — это усики бабочки. Тайским ножом придайте нужную форму крылышкам бабочки. Вырежьте любой резной рисунок на крылышках. Раскройте крылышки — бабочка готова. Можно добавить украшение на крылышки, например, кружочки из моркови. Некоторые рекомендации Выбор редьки. Подойдёт белая или зелёная редька. Овощ не должен быть очень спелым, в нём не должно быть пустот. Инструменты. Для карвинга используют специальные ножи: тайский, треугольные и овальные карбовочные, ложку-нуазетку, серповидный нож и другие. Перед работой ножи необходимо заточить. Подготовка. Фрукты и овощи перед карвингом тщательно вымывают. Если перед работой фрукт был очищен, его моют ещё раз. Шаблон. Контур крыльев можно вырезать по шаблону или на своё усмотрение. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото...