Как вкусно засолить рыбу. Сухой посол.

Как вкусно засолить пойманную рыбу? Есть довольно таки простой способ засолки - это СУХОЙ ПОСОЛ. Что для этого нужно: 1) РЫБА. Чистить рыбу не надо, главное требование к рыбе- ее необходимо обсушить, чем меньше влаги на рыбе тем лучше. Я обмыл песок с рыбы выложил на траву и подождал пока вода с нее стечет. 2) СОЛЬ. Соль должна быть крупного помола, чем ее больше тем лучше, каждый слой рыбы необходимо полностью пересыпать солью. После засолки соль использую повторно, предварительно просушив ее. 3) ЯЩИК. Ящик для засолки деревянный на дне и стенках отверстия для выхода влаги. Отверстий должно быть достаточно что бы вся влага выходила. 4) ГРУЗ. Вес груза 20-30 кг у меня. Слишком легкий груз не сможет продавить рыбу, слишком тяжелый выдавит внутренности. Лучше подбирать индивидуально, чем крупнее рыба тем тяжелее груз. 5) СРОКИ. Время засолки 21 день, но если рыба некрупная и не много то можно и две недели. Приятного аппетита. В следующем ролике расскажу, как очищаю рыбу от соли и вялю. Природа Вятского края и других мест нашей страны, много рыбалки и отличного настроения. Все это ждет Вас на моем канале. Фидерная ловля, поплавочная ловля и немного спиннинга. Зимняя рыбалка. Охота и просто выезды в лес за грибами. Приятного просмотра. Автор канала Александр Мальцев.