Цветаевский яблочный пирог! Нежный пирог с яблоками и сметанной заливкой!

#яблочныйпирог От предыдущего рецепта, в котором я готовила пирожные «Анна Павлова», у меня осталось 4 желтка, чтобы они не пропадали я решила приготовить Цветаевский яблочный пирог. Этот рецепт пирога на песочном тесте с ароматными кисло-сладкими яблоками и нежнейшей сметанной заливкой – безумно вкусный и при этом очень прост в приготовлении. Если у вас нет лишних желтков, то ниже я указала количество целых яиц, которые вам потребуется для приготовления этого изумительного пирога! Ингредиенты: Песочное тесто: Мука – 350 гр. (14 рублей) Сливочное масло – 180 гр. (87 рублей) Разрыхлитель – 1 ч.л. (3 рубля) Желтки – 3 шт. или 1 яйцо категории СО (6 рублей) Сметана – 1 ст.л. (8 рублей) Сахар – 100 гр. (3 рубля) Ванильный сахар или ванилин (2 рубля) Заливка: Сметана – 350 гр. (56 рублей) Сахар – 180 гр. (5 рублей) Яйца – 1 шт.+ 1 желток (или 2 яйца) – 6 рублей (12 рублей) Крахмал – 2 ст.л. (3 рубля) Ванильный сахар – 2 ч.л. (5 рублей) Яблоки – 3-4 яблока (18 рублей, но мне они достались бесплатно, так как растут на даче) Себестоимость Цветаевского яблочного пирога составила 210 рублей – если у вас остались желтки. И 228 рублей, если вы брали целые яйца. Себестоимость продуктов указана приблизительно с учетом грамм и цены в заводской упаковке и сколько было использовано. Для примера: 1 кг муки стоит 50 рублей, в 1 ст.ложке примерно 25 гр. муки, следовательно в 4 ст.ложках – 100 гр, делим 50 рублей на 10 (так как в 1 кг 10 раз по 100 гр) и получается 5 рублей стоит...