Вкусные маринованные огурцы на зиму

Рецепт этой домашней заготовки очень простой, да и времени на приготовление потребуется не много. Но уверяю вас, что результат точно порадует – ароматные, пикантные и действительно вкусные маринованные огурчики на зиму. Для этого рецепта советую выбирать огурчики маленького размера, чтобы в баночки их поместилось, как можно, больше. Ингредиенты на две 1,5 – литровые банки: Огурцы – 1800 г Зонтик укропа – 2 шт. Лист хрена – 1 шт. Лист чёрной смородины – 4 шт. Лавровый лист – 4 шт. Чеснок – 10 зубчиков Для маринада: Вода – 1,5 л Соль – 45 г Сахар – 150 г Уксус 9% - 4 ст. л Огурцы для консервации отбираем небольшие, без повреждений. Огурцы промываем в холодной воде. Затем у огурцов отрезаем оба кончика. Чтобы огурцы получились хрустящими, замачиваем их в холодной воде на 2-3 часа. Если вы используете огурцы только что собранные с грядки, то их можно не замачивать. Тщательно промываем листья хрена, зонтики укропа и листья чёрной смородины. На дно заранее простерилизованных банок выкладываем часть листа хрена, зонтик укропа, листья чёрной смородины, несколько зубчиков чеснока. Далее выкладываем вертикально огурцы, стараясь оставить, как можно, меньше места между ними. Наполняем банку до самого верха. Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения. Варим на небольшом огне, помешивая до полного растворения кристаллов. Затем добавляем уксус и отключаем огонь. Кипящим маринадом заливаем банки с огурцами и прикрываем их крышками. Для...