ЗЕФИР С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ

Аватар автора
КОНДИТЕРСКАЯ ИСТОРИЯ
ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА: - шоколад 100 гр - молоко 50 мл * БИСКВИТНАЯ ОСНОВА: - бисквитная крошка 100 гр - масло сливочное 60 гр - сгущенное молоко до нужной консистенции - сахарная пудра 20 гр - какао 30 гр ( если бисквит шоколадный , то какао не добавлять) *сироп: - пюре фруктовое 130 гр - агар 900 -5 гр - сахар 200 гр - вода 70 мл -*для взбивания: - белок 2 шт- 68 гр - сахар 70 гр - лимонная кислота 0,5 ч.л. Выход 10 шт

0/0


0/0

0/0

0/0