КАРЕЛЬСКИЕ КАЛИТКИ.ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ.

Ингредиенты: Тесто: Ржаная мука-250гр Кефир-200мл Соль-1ч.л Начинка: Картофель вареный-2-3шт Сливочное масло-1ч.л Соль-по вкусу Для смазки: Сметана-1 ст.л Желток-1шт Способ приготовления: 1.Вымесить тесто.Дать отлежаться полчаса 2.Готовое тесто разделить на 6-8 кусочков. 3.Превратить картофель в однородное пюре, добавив растопленное сливочное масло, соль. 4.Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, выложить 1-2 ст л пюре, распределить ее так, чтобы до края оставалось 1,5-2 см. Защипнуть края с противоположных концов, сделав лодочку. Затем боковые стороны лепешки завернуть внутрь, формируя складки. 5.Взболтать желток со сметаной покрыть этой "болтушкой" начинку пирожков. 6.Выпекать около 15-20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита! #калитки#карельскиекалитки