Жареный лагман

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке Жареный лагман — самостоятельное блюдо из лапши с мясом и овощами, которое готовят в казане или глубокой сковороде. В отличие от классического лагмана, в жареном нет бульона. Один из рецептов жареного лагмана: Ингредиенты: мясо (говядина или баранина) — 500 г; лапша для лагмана или яичная — 400 г; лук репчатый — 2 шт.; морковь — 1–2 шт.; болгарский перец — 2 шт.; помидоры свежие или томатная паста — 3 шт. или 2 ст. л. пасты; картофель — 2–3 шт. (по желанию); чеснок — 4 зубчика; зелень (кинза, укроп, петрушка) — 1 пучок; масло растительное — для жарки; соль, перец, специи по вкусу (зира, кориандр, паприка, красный перец). Приготовление: Нарезать мясо небольшими кубиками, овощи — соломкой или брусочками. Отварить лапшу до состояния «аль денте», она должна быть слегка недоваренной, потому что потом дойдёт при обжарке. После варки промыть в холодной воде, чтобы не слиплась. Соединить лапшу с мясом и овощами, добавить специи, перемешать и обжаривать ещё 5–7 минут. В конце выдавить чеснок, добавить зелень.