Как приготовить идеальные кексы на молоке с шоколадом?

Готовим очень вкусные кексы на молоке с шоколадом. Эти кексы готовятся очень легко и быстро. Все ингредиенты быстро смешиваются, масса распределяется по формам и сразу отправляется в духовку. За счет небольшого размера кексы очень быстро выпекаются и моментально остывают. Выпечка к чаю будет готова в короткий срок. В качестве элементов начинки в рецепте применяется горький и белый шоколад. Такие кексы можно готовить и пустыми, однако с добавками вкус у них будет намного интереснее и насыщеннее. Ингредиенты: Яйцо куриное – 2 шт. Молоко – 150 мл Сливочное масло (растопленное) – 80 г Сахар – 75 г Мука – 180 г Ванилин – 1 г Разрыхлитель – 10 г Соль – небольшая щепотка Белый и горький шоколад – по 70 г В чашу для взбивания кладём куриные яйца, сахар, соль и ванилин. При помощи миксера взбиваем куриные яйца с сахаром, солью и ванилином до тех пор, пока кристаллы сахара полностью не растворятся. Затем добавляем молоко и сливочное масло. Всё перемешиваем. Следом добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Всё перемешиваем до однородной массы, но не долго. В итоге тесто для кексов получается очень гладким, нежным и однородным. Белый и горький шоколад измельчаем при помощи ножа и отправляем в чашу к тесту. Снова перемешиваем. Выпекать кексы удобно в силиконовых формочках — к ним изделия не прилипают, и готовая выпечка легко извлекается из ячеек. Для дополнительной подстраховки можно слегка смазать емкости маслом, особенно если формы используются впервые. Заполняем ячейки не более...