Бутерброды с красной рыбой

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. С красной рыбой (лососем, форелью, сёмгой) можно приготовить бутерброды с разными начинками: со сливочным или творожным сыром, с авокадо или с огурцом. Ниже представлены рецепты четырёх таких бутербродов. С сливочным сыром Ингредиенты (на 5 порций): слабосолёная или подкопчённая красная рыба — 100–150 г; крем-сыр — 100–150 г; свежий огурец — 1 штука; хлеб — 10 ломтиков; свежевыжатый лимонный сок — по вкусу; зелень — по вкусу. Приготовление: Рыбу нарезать тонкими плоскими ломтиками, выложить внахлёст на пищевую плёнку, чтобы получился прямоугольник. Ровным слоем нанести на рыбу сыр, немного оставить для смазывания хлеба. Помогая плёнкой, завернуть рыбу в плотный рулет, а после нарезать острым ножом. Огурец порубить на кружочки. Хлеб смазать оставшимся сыром. Сверху положить огурцы и рыбный рулетик. Сбрызнуть готовые бутерброды лимонным соком и украсить зеленью. Видео с рецептом приготовления бутербродов с красной рыбой и сливочным сыром: Бутерброды-сердечки с красной рыбой, сливочным сыром и огурцом — Видео от Рецепты от Шеф-Россия.рф С творожным сыром Ингредиенты (на 8 бутербродов): хлеб — 100 г; рыба — 80 г (слабосолёная); сыр творожный — 180 г; огурец — 30 г; сыр твёрдый — 20 г; икра красная и чёрная — по 5 г; зелень — 10 г; соль, перец чёрный — по вкусу. Приготовление: Приготовить намазку: к творожному сыру добавить мелко нарезанную зелень, подсолить и поперчить, перемешать. Хлеб нарезать...