Вяленая вишня.

1. На 1 кг вишни без косточек сначала беру 300 гр сахара, затем по вкусу можно добавить сахар, общее количество сахара должно быть не более 400 гр. Вишню без косточек не взвешиваю, отнимаю с 1 кг вишни 100 гр. 2. Лимон добавляю по вкусу, т.к. в вишне Шоколадница кислоты маловато. 3. Четвертый раз заливаю горячим соком только если не успела вовремя закрыть. Три раза заливать до полного остывания достаточно.