Курица на соли в духовке целиком с хрустящей корочкой.mp4

Готовая птица просто потрясёт своим вкусом, сочностью и ароматом. Мне очень нравится этот метод, получается как курица гриль. Приготовленная тушка напомнила мне по своей плотности, сочности мясо птицы холодного копчения. Несмотря на то, что тушку совсем не солят, она получается в меру просоленной и вкусной. Жир, который вытапливается при запекании, сразу впитывается в подложку на дне посуды, поэтому мясо выходит нежирным, почти диетическим.