Тыквенный сок

Здравствуйте. Не поверите: в детстве очень не любила тыкву и все, что с ней связано. Но, наверное, поврослела, созрела, теперь, напротив, очень люблю, особенно сок. И, конечно, делаю его сама, не покупаю. Можно сделать сок из одной лишь тыквы, можно внести вкусовые нотки, добавив чуточку лимонного или апельсинового сока. Много не нужно, мы же добиваемся только легкого вкусового оттенка, а не смеси. Тыкву мою, вынимаю мякоть с семечками, чищу от кожуры и режу на кусочки. Из мякоти выбираю семечки (я их потом помою, высушу и либо мы их съедим, либо использую в выпечке), она тоже вполне годится для сока. Все помещаю в кастрюлю (у меня получилась полная 6 литровая), заливаю водой и кипячу. Через несколько минут кипения (3-5) пробую мягкость кусочков. Чем они мягче, тем легче измельчать их блендером. Блендером измельчаю все в пюре и это пюре протираю через мелкое сито. Грубые малосъедобные волокна выбрасываю, а в миске получается сок с мякотью. Его снова заливаю в кастрюлю, добавляю лимонный сок (взяла сегодня 150 мл свежевыжатого на 6 л тыквенного сока) и сахар. Сахара может понадобиться разное количество, в зависимости от сорта тыквы (мне потребовалось 750 г). Довожу до кипения и варю, помешивая, еще минут пять, чтобы полностью растворился сахар. Разливаю сок в стерилизованные банки. Можно его законсервировать на зиму любым привычным вам способом, можно дать остыть и держать в холодильнике, если собираетесь пить его в ближайшее время. Вот мы его и выпьем, а законсервировать еще...