Тертый пирог на желтках

Простой и быстрый в приготовлении пирог из песочного теста на желтках. В качестве начинки может быть использован джем, конфитюр, варенье или свежие ягоды с сахаром 00:00 Тертый пирог на желтках 00:08 Ингредиенты 00:26 Около 200 г просеянной муки смешиваем с сахаром, солью и содой 00:54 Добавляем сметану, мягкое сливочное или растительное масло и желтки и смешиваем 01:06 Высыпаем остаток муки и замешиваем мягкое тесто 01:37 Делим тесто на две части в соотношении 2:1, меньшую убираем в морозилку 02:48 Большую часть теста разминаем по форме, застеленной пергаментом, делая по краям небольшие бортики 03:19 Выкладываем на тесто начинку, если используются свежие ягоды - 300 г начинки нужно присыпать сверху примерно 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. крахмала 03:35 Сверху натираем оставшийся кусок теста, если нет времени ждать пока тесто замерзнет - можно порвать его руками 03:55 Запекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 мин в режиме верх-низ без конвекции 08:04 Готовый пирог достаем из формы и украшаем сахарной пудрой. 08:21 Приятного аппетита! Время подготовки ~20 мин Время приготовления ~35 мин Число порций: 8 Калорийность 370.2 ккал Белки 5.3 г Жиры 13.5 г Углеводы 57.6 г Ингредиенты Для теста: 270г Муки 70 г масла сливочного или растительного 4 желтка 3 ст.л. сахара 2 ст.л. сметаны с горкой соль щепотка сода 12 ч.л. Для начинки: 250-300 г джема или конфитюра Или 300 г свежих ягод 2 ст.л. сахара 1 ст.л. крахмала...