Батоны пшенично – ржаные с уцхо – сунели. Тесто холодной ферментации, на картофельном отваре.

Домашний хлеб приготовлен с пшеничной и ржаной мукой и ароматизирован ароматными приправами. Тесто приготовлено холодным способом брожения, проведена холодная расстойка. Созревание теста проходило ночь в холодильнике. При таком способе расстойки накапливаются органические кислоты, усиливающие вкусовую глубину. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: • Дрожжи сухие – 2 чл • Мука пшеничная – 320 гр • Мука ржаная – 80 гр • Соль – 1 чл • Патока ржаная – 1 стл • Масло растительное – 2 стл • Картофельный отвар – 260 мл Ароматизаторы: • Уцхо - сунели – 1,5 чл • Базилик сухой – 1,5 чл Дополнительно: • Мука для подпыла – 2 стл При приготовлении батонов рекомендую ориентироваться на предоставленную видеоинформацию, свои вкусы и предпочтения. При выборе температурного режима и времени выпекании руководствоваться техническими характеристиками своей духовки и опытом работы с ней. Тесто приготовлено в хлебопечке, используя предложенные ингредиенты тесто прекрасно замешивается вручную и поднимается в теплом месте Пеките с удовольствием, экспериментируйте, пробуйте! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!