КАРЕЛЬСКИЙ ХИТ! Блины с хрустящей корочкой и тающей начинкой из колбасы с сыром. Проще не бывает

«СЫРНАЯ ЛАВА ВНУТРИ! Секрет идеальных блинчиков с начинкой (никакого творога)» или «1 литр молока и 3 яйца: ГЕНИАЛЬНЫЕ блины, которые просят все гости» Зелёная дача в Карелии представляет: Блины «Сырный каприз» с колбасной начинкой Ингредиенты (на 20-25 блинов): · Яйца — 3 шт · Сахар — 1 ст. ложка · Соль — 1 ч. ложка · Масло подсолнечное — 3 ст. ложки · Молоко (тёплое) — 1 литр · Мука — «сколько возьмёт тесто» (до консистенции жидкой сметаны) · Сода — 1 ч. ложка Для начинки: · Варёная колбаса (на тёрке) — 150 г · Сыр твёрдый (на тёрке) — 100 г Приготовление: 1. В миске смешайте яйца, сахар, соль. Добавьте масло. 2. Влейте тёплое молоко, перемешайте. Постепенно всыпьте муку и соду, добиваясь консистенции жидкого кефира. 3. Дайте тесту постоять 30 минут (ключевой шаг для дырочек!). 4. Для начинки смешайте натёртые колбасу и сыр. 5. Выпекайте блины на раскалённой смазанной сковороде до золотистого цвета с двух сторон. 6. В каждый блин заверните столовую ложку начинки «конвертиком» или трубочкой. 7. Прогрейте свертки на той же сковороде 1-2 минуты — сыр должен расплавиться внутри. Лайфхак: Не жалейте масла на сковороду при первом блине, а тесто перемешивайте только венчиком (не миксером), чтобы блины были нежными. Карелия - Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. блины с начинкой, рецепт блинов на молоке, тонкие блины с дырочками, блины с колбасой и сыром, карельская кухня, зеленая дача, быстрый завтрак, что приготовить из колбасы и сыра...