Ссамджян, ссамджан, самджянг, самдян (쌈장) - корейская смешанная паста (обзор)

В зеленой коробочке продается смесь твенджана и кочхуджан с добавлением чеснока и лука. Называется эта паста 쌈장 «ссамджан», «самджянг», «самдян». В отличие от первых двух паст, по сути являющихся полуфабрикатами, ссамджан уже готовый соус, используемый с приготовленными блюдами, обычно с жареным мясом или рисом. Но как любое блюдо, приготовленное дома, самостоятельно сделанный самдян гораздо вкуснее промышленно изготовленного. Ссамджан делают из твенджана с кочхуджан. Ссамджан едят с рисом или без него, завёрнутым в листовые овощи (это блюдо называется ссамбап. Сочетание листовых овощей и твенджана или ссамджана часто подаётся к мясным блюдам, например, к самгёпсалю, пулькоги, и поссаму Приятного просмотра! Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда: #쌈장