Макароны с грибной подливой (постный обед)

Отличный рецепт постного блюда — макароны с подливой из сушёных белых грибов. Очень сытно и ароматно, без мяса, а вкус — как из русской печи. Ингредиенты: Гарнир: Макароны из твёрдых сортов пшеницы Подлива: Сушёные белые грибы — горсть Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Мука — 2 ст. л. с горкой Соль - по вкусу Специи (перец, лавровый лист) Зелень - сушеный укроп Растительное масло - 4 ст.л. Готовим: 1. Грибы замочить на 1–2 часа. 2. Хорошо промыть, чтобы не было песка. 3. Отварить грибы в воде. Отвар не сливать — это основа подливы. 4. Лук и морковь нарезать, пассировать на растительном масле. 5. Муку обжарить на сухой сковороде до кремового цвета и орехового запаха. 6. В грибной отвар с грибами добавить: лук с морковью, муку, соль, специи,зелень. 7. Варить, помешивая, пока подлива не загустеет. 8. Отварить макароны, выложить на тарелку и полить грибной подливой. Совет: Если есть, добавьте: зубчик чеснока, немного копчёной паприки — будет вкус «как с печки» Как подать: С солёным огурчиком С квашеной капустой С чёрным хлебом Получается очень вкусное, простое и настоящее постное блюдо. Приятного аппетита.