Необычные виды муки, «железное» меню и польза закваски для квашеной капусты | «Живая еда»

00:00 В этом выпуске 01:38 Гороховая, миндальная, из сверчков: есть ли польза в необычных видах муки, лучше ли они привычной пшеничной, почему многие, отказавшись от глютена, улучшают здоровье, и для всех ли опасна пшеничная клейковина? 10:56 Можно ли поправить уровень железа в организме с помощью еды? Кому помогает сало в шоколаде и работают ли другие народные рецепты? 22:41 Стоит ли добавлять в будущую квашеную капусту закваску и станет ли она от этого полезнее?29:39 Всего 4 г корицы в день способны помочь в борьбе с диабетом. 30:57 Добавка из голубики помогает в обретении душевного равновесия. 31:43 Во Флоренции на крыше аэропорта собираются посадить виноградник, а позже из его плодов делать вино. 42:05 Рецепт недели — карамелизированные помидоры.