Хрустящие венские вафли за 20 минут. Быстрый рецепт для вафельницы.

#хрустящие_вафли ингридиенты: мука 175 гр. соль 0,5 гр. сахар 40 гр. ванилин 1 гр. разрыхлитель 1 гр. яйца 2 шт. молоко 225 мл. сливочное масло 85 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем щепотку соли, сахар, ванилин и разрыхлитель теста. 2. Отделяем желтки от белков, желтки соединяем с молоком и размягченным сливочным маслом. 3. В полученную массу всыпаем сухую мучную смесь, размешиваем массу венчиком. 4. Белки взбиваем в крепкую пену и вводим их в тесто. 5. Вливаем 2 столовые ложки теста в вафельницу (выкладываем тесто по центру), выпекаем вафли в течение 4-6 минут (лучше не ставить слишком высокую температуру, потому что вафли зарумянятся быстро, но не пропекутся внутри). Готовые вафли в горячем виде мягкие, но когда остывают - становятся хрустящими. Наливайте кофе, подавайте вафли на стол - угощайтесь на здоровье!