Плов с куриной грудкой

В хорошо разогретый казан влить растительное масло и через минуту выложить курицу нарезанную на средние кусочки. Переодически помешивая обжариваем её до золотистой корочки. Затем к грудке добавляем лук. Переодически помешивая, обжарить до его прозрачности. Это займет буквально 2-3 минуты. Добавить морковь. Её необходимо предварительно очистить, нарезать крупной саломкой. Морковь жарим пока она не приобретет золотистый цвет. Всыпать приправы, добавить соль по вкусу. Налить воды, чтобы только покрыть всё содержимое. Дать закипеть и убрать огонь. Варить на медленном огне 15 минут, изредка помешивать. Рис промыть проточной водой до полной прозрачности воды. Когда зирвак (все что без риса) сварится, прибавить огонь до максимума и выложить ровным слоем рис. Если потребуется, долить кипяченой воды, чтобы покрывала рис на 1-1, 5 см. Плов должен кипеть тихонько и равномерно. Когда выпарится вода, накрыть тарелкой а затем крышкой, убавить огонь до самого минимума и оставить томится 15 минут. Готовый плов аккуратно перемешать, выложить на блюдо и подать на стол. Приятного аппетита готовьте с любовью.