Баклажаны с орехами

Ингрединеты: баклажан — 4 шт.; грецкие орехи (очищенные) — 200 г; чеснок — 8 зубчиков; уксус винный красный — 5 мл; шафран — 1 г; хмели-сунели ; зерна кориандра ; масло растительное ; зерна граната ; соль — по вкусу; черный перец — по вкусу;