Яблочная пастила на агар агаре. Простой рецепт.

Яблочная пастила Рецепт: 2 белка 0,5 чл лимонной кислоты 100 г сахара 1 чл ваниль Взбить до пик Параллельно варим 150 мл воды 14 г агара 250 г сахара 700 г яблочного пюре - доводим до кипения и варим 3 минуты Зефир яблочный Рецепт: 2 белка 0,5 чл лимонной кислоты 150 г сахара 1 чл ваниль Взбить до пик Параллельно варим до 110* 90 мл воды 8 г агара 180 г сахара 200 г яблочного пюре- доводим до кипения и варим 3 минуты