Два блюда из Пекинской капусты.Хрустящие треугольники и салат к обеду, ужину

Ингредиенты: Капуста Пекинская-1 вилок. фарш-500 гр. лук репчатый-100 гр. морковь-100 гр. кетчуп-3 ст.л. масло растительное для жарки. яйцо-3 шт. мука-3 ст.л. сухари панировочные. соль,перец,специи для мяса по вкусу. обжариваем с двух сторон по 5 мин.на среднем огне. Салат: Пекинская капуста-500 гр.+/- соль-1 ч.л. огурец свежий-150 гр. ветчина или варёная колбаса-150 гр. яйцо вареное-3 шт. лук зелёный и укроп по вкусу. майонез или сметана-4 ст.л.