Лагман

Для приготовления понадобится: 1) 500 гр. телятины; 2) 2 болгарских перца; 3) 4 картофеля; 4) 3 моркови; 5) 2 репчатых лука; 6) 2 помидора; 7) 1 ст.л. томатной пасты; 8) 1 пучок укропа; 9) 1 яйцо; 10) 400 гр. муки; 11) вода; 12) оливковое масло; 13) соль по вкусу. Процесс приготовления: Замесить тесто для лапши и дать настояться. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на полоски. Каждую полоску раскатать и вытянуть в тонкую длинную лапшу. Отварить лапшу в кипящей воде 6-8 минут. Мясо нарезать кубиком и обжарить. Нарезать овощи: лук, морковь, картофель, помидоры, болгарский перец и поочерёдно добавлять овощи к мясу. Влить разведённую в горячей воде томатную пасту. При необходимости добавить воды. Посолить. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный укроп. Приятного аппетита!