Яичница с лисичками

Знаете, что лучше всего раскрывает аромат и вкус лисичек? Немного лука и чеснока. Для сытности разбейте пару яиц на сковороду. А подчеркнуть грибной вкус и сделать блюдо нежным и сливочным поможет Almette с грибами. ;) Для приготовления яичницы с лисичками нам понадобится: Яйца – 4 шт; Almette с грибами – 100 грамм; Лисички – 150 грамм; Шпинат – 70 грамм; Чеснок – 3 зубчика; Лук-шалот – 1 шт; Сливочное масло – 2 ч.л; Оливковое масло — для жарки. Готовим: Луки режем четверть кольцами, чеснок мелким кубиком. Свежие лисички промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Крупные грибы можно порезать на 2-4 части, мелкие оставляем целыми. В сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло. Обжариваем лук и чеснок до слегка золотистого цвета. Добавляем грибы и готовим около 10 минут. За минуту до их готовности выкладываем на сковороду шпинат. Разбиваем яйца, добавляем Almette с грибами, закрываем крышкой и готовим не более 2 минут. Белок у яйца должен полностью приготовиться, а желток – остаться жидким внутри. Подаем яичницу с кусочками багета. Мы в социальных сетях: