Рогалики с посыпкой: рецепт на пшеничной закваске

Печём рогалики с посыпкой на закваске. Сдоба для тех, кто любит деликатный вкус, не слишком насыщенный сахаром и жирами. ? Тесто: 240 г закваски пшеничной 50% влажности (левито мадре) 250 г воды 500 г муки пшеничной высшего сорта 40 г сахара 35 г сливочного масла 5 г соли Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823