Донатс/Donuts (Рецепт американских пончиков)

dOnuts Рецепт американских пончиков и розыгрыш футболок Adventure Time. Если вы разберетесь с базой донатсов, то без проблем потом сможете тюнинговать их различными посыпками, заливками, начинками. Не бойтесь экспериментировать и относитесь к кулинарии, как к приключению;) Ингредиенты: - 600 г муки; - 260 г молока; - 2 яйца; - 100 г масла; - 50 г сахара; - 8 г соли; - 11 г сухих дрожжей. Этап 1 – замешиваем тесто. В чашу комбайна добавляем просеянную муку, теплое молоко (30-40 С), яйца (25-30 С), размягченное масло, дрожжи, сахар, соль. Можно добавить чуть-чуть ванильного экстракта для аромата. Используя насадку «крюк», замешиваем тесто на медленной скорости в течение 2-х минут. Как только ингредиенты смешались, и тесто стало относительно цельным, увеличиваем скорость и замешиваем еще 10 минут. Этап 2 – тесто поднимается. Притрушиваем стол мукой, выкладываем тесто и скатываем его в шар. Перекладываем шар в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 2 часа. Тесто должно подняться минимум в 2 раза. Этап 3 – формируем пончики. Подошедшее тесто выкладываем на стол, притрушенный мукой. Чуть-чуть присыпаем тесто мукой. Раскатываем его в блин толщиной 1-1,5 см. Вырезаем кружочки, а потом в них же вырезаем дырочки, чтобы у нас получились пончики-бублики, как в фильмах:) Остатки теста потом можно заново перемесить, дать ему немного подняться и снова раскатать. Полученные донатсы выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Сверху накрываем их пищевой...