НОВОГОДНИЙ ВЛОГ: ОБЗОР ИЗ ФАМИЛИИ, ПОКУПКИ, ГОТОВИМ ОРЕШКИ

Рецепт орешков Тесто 3 стакана муки (стакан – это примерно 200 гр) 2 яйца 60 гр сахара 100 гр сливочного масла сода уксусная кислота 70% соль немного ванилина Яйца смешиваем с сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавляем ¼ ч.л. соли. В ¼ ч.л. соды гасить чайную ложку уксусной кислоты, она зашипит, добавляем это в тесто. Это важный этап, без него тесто не получится. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто, добавляйте муку пока не получится упругий комочек, как пластилин. Все, тесто готово! Форму смазать растительным маслом. Дальше раскатываете небольшие колбаски и нарезаете на кусочки, которые и загружаются в форму. Выпекаю я «на глаз», не подскажу по времени. К форме нужно приноровиться и по времени выпекания и по количеству теста. Начинка (ее хватит на 2 замеса теста) 1 стакан молока (200 мл) 200 гр масла 100 - 150 гр сахара 3 ст л какао щепотка соли 2 пачки сухой молочной смеси В кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем молоко, сахар, щепотку соли и какао. Доводим до кипения. Снимаем с огня и даем остыть, только потом добавляем смесь. Начинка должна быть очень густой, чтобы ложка стояла (у меня на видео жидкий промежуточный вариант). Замешиваем и готово! Когда начините орешки, дайте им немного постоять, чтобы все схватилось, начинка загустеет еще больше.