Французский Шеф учит готовить куриный паштет Парфе

-1 кг куриной печени -150 г лука-шалот -14 яиц -300 г сливочного масла -300 мл жирных сливок 30%+ -1 л молока -100 мл порто или портвейна -50 мл коньяка или бренди -тимьян -чеснок -лавровый лист -соль, перец #Приготовлювашенастроение Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко Следите за моими рецептами в соц.сетях: Instagram: @vasilytv Twitter: @vasemel "Шеф-повар Василий Емельяненко"