Беляши.

Всегда готовила беляши с дырочкой. Приготовила закрытым способом и мне очень понравились они. Сразу с хрустящей корочкой, и на следующий день мягкие. Просто замечательные! Рецепт: Тесто: Тёплая вода -250 мл Тёплое молоко - 250 мл Сахар - 40 г или 2 ст.л Дрожжи - сухих 15 гр ( свежих 30 г) Соль - 1 ч.л с с неб.горкой Растительное масло - 3-4 ст.л Мука - 800 г+- Фарш - жирное мясо 800 г (у меня свинина) Лук - 400 г Соль - 1 ч.л с неб.горкой Перец молотый - 1 ч.л Зелень по желанию Бульон или вода - 50-100 мл